椰子的價值與寓意

果欄街是昔日澳門一條繁榮熱鬧的街道，與關前正街、關前後街、大街、草堆街、十月初五日街等構成重要的商業區，至今仍存有不少特色老店，包括位於果欄街與大碼頭街交界的耀記椰子店。

澳門傳統的椰子店屬於小本經營的家庭式作業，由除椰殼、取椰肉、製椰奶到刨椰絲都由人手操作，並需把握好時間將有關製品送至顧客手中。昔日澳門椰子店售賣的對象主要是酒樓。隨着罐裝椰汁的普及，新鮮椰汁的市場日漸萎縮，現時小食店及製作印尼糕點的店舖成為該行業的主要客源。為適應營商環境及加強行業的市場競爭力，部份椰子店還配以適量的零售，甚至售賣一些結婚喜慶用椰子。

椰子生長期長、結果纍纍，被中國人認為是“福樹”。此外椰子取其諧音有“爺”又有“子”，若長出幼芽，則寓意“開枝散葉”，故廣泛應用於中國傳統結婚嫁娶。傳統椰子店門口一般掛着一串串寫有大紅“囍”字的椰子以招徠客人。