Significado e conotações dos cocos

Por tradição, as lojas grossistas de venda de cocos em Macau eram de tipo familiar, pequenos negócios em que tudo era feito manualmente, incluindo o descasque, extracção da polpa do fruto, leite de coco e coco seco. Os diferentes processos de fabrico são meticulosamente controlados, para que os produtos derivados de coco sejam entregues aos clientes sem demora e muito frescos. Tal como antigamente, ainda hoje os restaurantes chineses são os principais compradores destes produtos derivados de coco. À medida que se vulgarizou o leite de coco em lata, diminuiu o mercado para o leite de coco fresco. Actualmente, os maiores clientes dos grossistas de derivados de coco são as lojas de petiscos e as lojas de pastelaria indonésias, com algumas delas a dedicarem-se também ao retalho, oferecendo cocos inteiros para ocasiões festivas ou eventos nupciais, de forma a gerarem um lucro extra.

O povo chinês considera os coqueiros árvores auspiciosas, pois têm longa vida e dão muitos frutos durante a sua existência. Em chinês, os caracteres para coco“Ye (椰) Zi (子)”são homófonos do termo avô (Ye - 爺) e filho (Zi - 子), o que sugere uma numerosa família que se estende por duas ou mais gerações. Um coco a dar rebento simboliza “proliferação de descendentes”. Estas auspiciosas conotações fazem do coco um requisito quase indispensável nas cerimónias de casamento tradicional chinês.