椰子的价值与寓意

果栏街是昔日澳门一条繁荣热闹的街道，与关前正街、关前后街、大街、草堆街、十月初五日街等构成重要的商业区，至今仍存有不少特色老店，包括位于果栏街与大码头街交界的耀记椰子店。

澳门传统的椰子店属于小本经营的家庭式作业，由除椰壳、取椰肉、制椰奶到刨椰丝都由人手操作，并需把握好时间将有关制品送至顾客手中。昔日澳门椰子店售卖的对象主要是酒楼。随着罐装椰汁的普及，新鲜椰汁的市场日渐萎缩，现时小食店及制作印度尼西亚糕点的店铺成为该行业的主要客源。为适应营商环境及加强行业的市场竞争力，部份椰子店还配以适量的零售，甚至售卖一些结婚喜庆用椰子。

椰子生长期长、结果累累，被中国人认为是“福树”。此外椰子取其谐音有“爷”又有“子”，若长出幼芽，则寓意“开枝散叶”，故广泛应用于中国传统结婚嫁娶。传统椰子店门口一般挂着一串串写有大红“囍”字的椰子以招徕客人。