海味乾貨與魚欄之關係

往昔，澳門存有多家與旭昌行同類型的店舖，除了售買參茸、花膠、瑤柱等海味類乾貨外，還經營鹹魚、蠔油、蝦醬及蝦乾等商品。此行業的發展，源於澳門漁業的蓬勃。

由於澳門位於珠江出口，鹹淡水交滙，有天然的漁業資源，同時存有港灣便於漁船停泊，故開埠以來，漁業曾輝煌一時，貿易額十分高。豐富的漁獲除了銷往香港、江門、石岐、廣州等沿海城市外，還於本地魚欄出售。魚欄分為鮮魚欄和鹹魚欄兩種。以往鹹魚是接買新鮮魚欄的漁獲加工醃曬而成，除了鹹魚外，花膠、蝦乾、瑤柱等海味乾貨皆為加工醃曬的鹹魚欄產品。隨着近年水域受污染，漁獲減少，漁業日漸式微，澳門許多鹹魚欄不再售賣鹹魚，專營參茸海味類乾貨，店內售賣的貨品大部份已非本地出產，而是來自鄰近的東南亞地區或國內。

數十年前，旭昌行存在的十月初五日街非常暢旺，中段是聯繫省、港、澳的客運碼頭，南端有岐關車站，交通非常便利，是往來商人和旅客駐足的地方。二十世紀九十年代，由於貨運量日漸增加，內港碼頭因空間不足，最後遷往外港，十月初五日街的營運情況亦較已往遜色。